Мельник является востребованной профессией в пищевой перерабатывающей промышленности Прокопьевска. Он контролирует процесс размола фуражных и продовольственных культур, эффективно взаимодействует с мельницами вальцового и жернового типа. Специалист отвечает за подготовку сырья для загрузки в рабочий агрегат, очищение зерновой массы от посторонних частиц, а также за проведение гидротермической обработки и контроль за подачей материала. Мельник регулирует размол до необходимой степени (крупности), следит за промежуточным продуктом, а также взвешивает, упаковывает муку и организует ее транспортировку. В его обязанности входит знание устройства машин, подготовка их к работе, смазка механических узлов, замена деталей и подстройка оборудования в процессе работы. Специалист также ведет учет сырья, отходов и готовой продукции. Получить специальность можно в ООО «ЦПО» в Прокопьевске. В центре предлагается обучение, курсы переподготовки, а также тестирование на 3-4 разряд. Образовательная программа включает разделы по основам технологического процесса и конструкции агрегатов. Слушатели узнают о степенях помола, свойствах муки, технических условиях и стандартах. Выпускники получают дипломы (удостоверения), оформленные в соответствии с нормативами, которые признаются на всех предприятиях РФ.